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怎么對熟人的老婆下手
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- 楊氏點(diǎn)點(diǎn)頭,轉身去肉面團。
她一打開(kāi)醒面的大盆,新奇地捧起那翠綠色的面團在手上左瞧右瞧:“這是加了野菜汁?”
“恩,野菜汁和面粉都有。”其實(shí)是蘇青鸞看原本的面團還沒(méi)醒到時(shí)候,干脆又用野菜青汁和面粉又弄了一個(gè)新面團,反正只是哄妹妹開(kāi)心的玩意,她沒(méi)有想弄得太多。
“顏色倒是很新鮮。”楊氏笑著(zhù)拍了拍那鮮綠色的面團,開(kāi)始逐個(gè)揉那幾個(gè)已經(jīng)醒好的面劑子。
蘇青鸞把水緩緩加入肉餡一點(diǎn),然后以手作為攪拌機,按照順時(shí)針的方向猛力地開(kāi)始攪打肉餡,等待這一點(diǎn)點(diǎn)水分被肉餡吸收,又加入一點(diǎn)水。
就這樣連續加了四五次,轉眼間大半碗水就全都加入肉餡兒里面了。
這時(shí)候,比起最開(kāi)始,現在的肉餡兒呈現出更加潤澤額狀態(tài),而且原本松散的肉餡,經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間同一順序的攪打,變得更加緊湊,仿佛要凝固一樣。
雖然肉餡兒表面變得水潤,但是即便蘇青鸞把裝著(zhù)肉餡兒的盆整個(gè)傾斜過(guò)來(lái),也沒(méi)有任何一滴水流出來(lái),好像哪些水都被肉完全吸收了一般。
蘇青鸞摸了摸肉餡表面的濕潤程度,感覺(jué)加水加的差不多了,便停止了倒水,但是并沒(méi)有停止攪打。而另一邊,楊氏已經(jīng)開(kāi)始揪面劑子了。
蘇青鸞看著(zhù)楊氏十分熟練地把揉搓成長(cháng)長(cháng)一條面揪成一小團一小團的面劑子,驚嘆地搖頭:“阿娘,你這一手可真是太厲害了。”
不得不說(shuō),雖然她比較擅長(cháng)做菜,但是面案——也就是面點(diǎn)——這方面還真不是特別擅長(cháng)。餃子倒是也會(huì )包的,不過(guò)這種“揪面劑子”的活兒她還真做不來(lái)。
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