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來(lái)源：本站原創(chuàng ) 時(shí)間：2024-01-30 點(diǎn)擊：3850
席娘子這下子才明白過(guò)來(lái)，這便是蘇青鸞和蘇家真正的“謝禮”。

    不得不說(shuō)，這樣受益良久的“答謝”，比起尋常的“謝禮”可是貴重太多了。而且同樣是做吃食買(mǎi)賣(mài)，席娘子也明白，很多師傅的飲食方子是不會(huì )輕易外傳的。

    她也許能慢慢悟出來(lái)炊餅更好吃的法子，但是這中間又要走多少冤枉路呢？更何況，不是所有人都有“把食物改良得更加美味”的能力。

    這么一想，就更顯得蘇青鸞那改良炊餅的幾句話(huà)顯得十分珍貴了。

    席娘子原本是性格颯爽的人，此時(shí)竟然不知道說(shuō)什么好，最后只一抱拳道：“大恩不言謝，我記下娘子的恩情了。”

    “嗐，都是街坊鄰居，這么客氣做什么？”蘇青鸞擺擺手，把一摞木碗放在架子上，同爹娘收拾攤位離開(kāi)了。

    回去的時(shí)候，蘇青鸞才向爹娘解釋了個(gè)中緣由。

    卻原來(lái)，蘇青鸞嘗了嘗席娘子的炊餅，發(fā)現口感干巴巴不蓬松的主要原因是面團醒發(fā)的不徹底。

    但是問(wèn)道席娘子的時(shí)候，她卻滿(mǎn)臉為難。

    歸根結底，其實(shí)她也不是傻的，自然知道炊餅最大的問(wèn)題是在哪里。

    然而這個(gè)時(shí)代并沒(méi)有蘇青鸞前世那種批量生產(chǎn)的酵母菌粉，只有“老肥”，也就是通過(guò)溫度自然發(fā)酵的面團，來(lái)幫助新的面團發(fā)酵。

    這樣的發(fā)酵方式除卻時(shí)間更為漫長(cháng)，更重要的一點(diǎn)是非常依賴(lài)環(huán)境溫度。

    偏偏現在已經(jīng)是入秋，早晚更是愈發(fā)涼爽起來(lái)。
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