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40歲的女人還需要男人嗎
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- 蘇青鸞剁完一塊豬肺子,抬頭一看,柳蕓娘竟然盯著(zhù)自己愣愣的仿佛是被奪魂了。蘇青鸞略一想便知道是怎么回事,出言安撫道:“你莫要太把我這些許本事當回事——但凡常年入廚房想要訓練刀工,要不了三五個(gè)月,你就能把這刀工學(xué)得七七八八。”
她沒(méi)有藏著(zhù)自己的本事不讓看的習慣,不過(guò)那句話(huà)的確是安慰蕓娘的成分更多——若是刀工三五個(gè)月就能完全出師,那估計很多酒樓就不發(fā)愁大廚能不能留下來(lái)了。
不過(guò)蘇青鸞的話(huà)也不完全是胡扯——學(xué)廚藝若是全神貫注三五個(gè)月,的確能夠把刀工學(xué)個(gè)七七八八,但是“八”之后若再想要進(jìn)一步,可就是每一點(diǎn)進(jìn)步都難上加難了。
不過(guò)這其中細微之處不必同蕓娘說(shuō)得太過(guò)仔細——歸根結底,這處理下水的活計只需要耐得住性子,慢慢把下水切成固定大小,并不需要太過(guò)高妙的刀工,所以從某種意義來(lái)說(shuō),蘇青鸞完全沒(méi)有擔心柳蕓娘“刀工不夠用”的必要。
于是就這樣,柳蕓娘的合同完全就是“多勞多得”——她處理干凈多少下水,蘇家就按照固定比例支付給她多少酬勞。
談好每處理十斤能夠獲得的報酬,蕓娘很高興地心想:若是自己好好工作,至少能夠把阿爹的醫藥費賺出來(lái)!
于是從這一天開(kāi)始,蘇青鸞就逐漸地同屠宰場(chǎng)還有蕓娘形成了一種新的三方合作方式——
屠戶(hù)在每天早晨準備好各種下水,等到開(kāi)市鼓響過(guò),蘇家三口進(jìn)城,蕓娘等著(zhù)蘇青鸞帶她去各種下水攤“掃貨”,挑選新鮮的下水,而蘇廣福兩口子則同女兒分別,去擺攤賣(mài)下水湯;
挑選新鮮下水完畢,蘇青鸞回去同爹娘出攤子,此時(shí)的蕓娘則拿著(zhù)下水回到自己同爹娘一起住那小破屋里,先徹底清理下水,又把它們按照不同的要求切開(kāi)大小厚薄不一的小塊;
等到蘇家收攤之前,蕓娘把已經(jīng)處理好的小塊下水收集好,再度給蘇青鸞,由蘇青鸞過(guò)稱(chēng)稱(chēng)重,按照重量來(lái)計算當日蕓娘能獲得多少報酬。
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