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來(lái)源：本站原創(chuàng ) 時(shí)間：2024-02-26 點(diǎn)擊：4731
蘇青鸞這邊把泡好的一小把紅豆拿出來(lái)，先放在火上隔水蒸。幾片選做兔耳朵的樹(shù)葉子，也是被仔仔細細洗得干凈發(fā)亮，隨即放在加入紅豆的碗里面一起蒸熟——這樣是為了讓葉片的顏色固定下來(lái)，不再隨著(zhù)溫度變化而變化。

    接下來(lái)，就是做兔子“身體”的部分——其實(shí)也就是同尋常做豆沙包的步驟差不多，但是因為兔子的身體整體呈現扁扁的橢球形，所以蘇青鸞要小心整理外形。

    不過(guò)在此之前，把放在陰涼處的奶酪包進(jìn)面團才是重點(diǎn)。

    因為不確定沐行之和松伯能否接受拉絲奶酪的口感，蘇青鸞事先問(wèn)過(guò)兩人能不能吃乳制品。

    好在這兩人雖然不算是十分喜好乳制品，倒也都不討厭，這讓蘇青鸞松了一口氣。

    不過(guò)因為“拉絲奶酪”的口感也不是每個(gè)人都能接受作為主食的餡料——畢竟上輩子蘇青鸞就看到過(guò)不止一個(gè)人覺(jué)得芝士餡兒包子太膩了——所以比較飽滿(mǎn)的餡料蘇青鸞只做了兩只，剩下的饅頭，蘇青鸞只做了四只帶了差不多一顆栗子肉那么大小的內餡兒，而剩下的幾個(gè)面胚子則是直接做成了普通的饅頭。

    差不多把奶酪包子做成橢球型，蘇青鸞便把一直放在蒸鍋上的紅豆和樹(shù)葉子拿了出來(lái)，用兩粒紅豆分別放在面團靠前段的兩側，作為兔子的紅眼睛。

    紅豆雖然顆粒比較小，但是這么短的時(shí)間內，還不至于蒸制得十分綿軟，所以蘇青鸞只輕輕一用力，就把兩只“紅眼睛”按了上去，再稍微用筷子整理一下頭部的部分，就和圓滾滾的身子區別開(kāi)來(lái)。
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