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來(lái)源：本站原創(chuàng ) 時(shí)間：2024-02-13 點(diǎn)擊：3531
蘇玄鶴按照姐姐所說(shuō)的那樣，像是搓衣服一樣，把面團從這邊一直揉到了另外一面，搓出來(lái)的根本就不是面團，而是像一條歪七扭八的“大胖蟲(chóng)子”。

    蘇青鸞看著(zhù)卻點(diǎn)點(diǎn)頭：“這樣多揉搓幾次之后，把兩頭對折重新揉搓，直到上面沒(méi)有顏色和深淺不同的‘花紋’說(shuō)明這面團便揉得差不多了。”因為除卻面粉還加了黃豆面和黑面粉，所以只要表面顏色不均一，就說(shuō)明面粉并沒(méi)有揉搓得十分均勻。

    蘇玄鶴聽(tīng)了蘇青鸞的講解之后點(diǎn)點(diǎn)頭，又開(kāi)始埋頭苦“搓”面團。而蘇青鸞也轉身開(kāi)始忙活她手中的事務(wù)——畢竟現在已經(jīng)快要到了做晚飯的時(shí)間了。哪怕還有個(gè)把時(shí)辰，但是今天她要做鹵味，就要多出一些時(shí)間來(lái)。

    方才已經(jīng)剔骨的羊腿肉，蘇青鸞在上面輕輕逆著(zhù)肌肉的紋理劃開(kāi)了兩道，這樣可以讓調料更好地進(jìn)入里面，不至于中間的羊腿肉沒(méi)有滋味。

    然后她又切了些姜片和蔥段，忍著(zhù)被辣眼睛的感覺(jué)，把它們連同羊腿肉一股腦放入碗里，加上花雕酒使勁在里面揉搓。

    摩擦力讓蔥和姜的味道更快速地滲透了出來(lái)，充斥在羊腿表面。

    見(jiàn)蔥姜的味道被揉得差不多了，原本整齊硬挺的大蔥已經(jīng)被可憐巴巴揉成一團蔫噠噠的小菜葉子，蘇青鸞又把手上的味道在羊腿表面抹了一把，轉身開(kāi)始調制鹵湯的香料包。

    而那一邊，蘇玄鶴終于把原本“花里胡哨”的面團揉成了表面顏色十分均勻的……恩，一條長(cháng)長(cháng)的歪七扭八的“肉蟲(chóng)子”。

    雖然外形上不怎么好看，坑坑洼洼，不過(guò)好歹面團的表面不再是那種如同地層紋理一般的花里胡哨了，總算顏色比較均一，甚至比蘇青鸞預想的情況還要好。

    不過(guò)蘇玄鶴這小子也很顯然是累得狠了，剛得知這面團揉得可以便一屁股坐在了之前妹妹拉過(guò)來(lái)的矮凳子上面感嘆道：“我只是揉面而已，就感覺(jué)兩只胳膊都要斷了，席娘子居然要做那么多炊餅，她難道整夜不休息么？”
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