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來(lái)源：本站原創(chuàng ) 時(shí)間：2024-02-13 點(diǎn)擊：3863
蘇青鸞指了指那一層油：“這就是讓炊餅分層的訣竅，如果不刷上這層油，炊餅就是硬邦邦一塊面疙瘩，不可能分層的。不信你試試？”

    于是，蘇玄鶴繼續按部就班在蘇青鸞的“指導”下把面劑子再度搟成餅，又看著(zhù)蘇青鸞拿出她那個(gè)“鐵片鍋”。

    “阿姐……這、這是做什么？”蘇玄鶴如臨大敵地后退一步。

    實(shí)在不怪他反應這么劇烈，因為最開(kāi)始這“鐵片鍋”買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候，幾乎用了當時(shí)蘇家的全部家當，所以楊氏和蘇廣福明里暗里不知道叮囑了兩個(gè)孩子——尤其是蘇玄鶴這個(gè)淘氣包——多少次，這鍋子看上去不起眼，卻是抵得上全部家當，敢弄壞了阿姐的鍋就要打得他三天起不來(lái)！

    對于小孩子來(lái)說(shuō)，被爹娘胖揍一頓就是了不得的懲罰了，即便楊氏其實(shí)并不是特別喜歡揍孩子的母親，不過(guò)對于七歲的蘇玄鶴來(lái)說(shuō)，還是太過(guò)恐懼的一件事。

    也正因為如此，蘇玄鶴一看到這鐵片鍋下意識就是：絕對不能碰，否則要挨揍！

    以至于蘇青鸞把它搬出來(lái)放在蘇玄鶴面前的爐灶上時(shí)，蘇玄鶴第一反應不是好奇地上前而是戒備的后退。

    “你站那么遠做什么？”蘇青鸞不明所以，“不過(guò)來(lái)怎么學(xué)烙餅？”

    蘇玄鶴這才反應過(guò)來(lái)自己的動(dòng)作有多奇怪，連忙上前去。

    烙餅這件事其實(shí)不難，只要刷上一層油，控制住火候，不要變成外面是焦糊的，里面還是夾生的“冰火兩重天”，這玩意其實(shí)很難被弄得難吃。

    而最大的難點(diǎn)在蘇青鸞的監視之下也變得不再是難點(diǎn)。蘇青鸞仔細說(shuō)道：“你如果不放心就用鏟子多翻動(dòng)幾次，如果不確定間隔多久便在心里面數數——你數一個(gè)看看？”

    蘇青鸞說(shuō)著(zhù)，然后按著(zhù)蘇玄鶴數數的節奏調整了一個(gè)大致的范圍：“你就按這個(gè)速度差不多五十個(gè)數就行——一到五十能數明白么？”
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