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荷蘭夜晚的生活
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- 原本雪白如玉的雞肉,現在已經(jīng)變成棕褐色,有人忍不住出聲問(wèn)道:“這……這已經(jīng)是焦糊了吧?”那語(yǔ)氣就差把“這種垃圾狗都不吃”這句話(huà)放在明面上來(lái)了。
蘇青鸞回頭環(huán)顧四周看那圍觀(guān)眾人的表情。
其中梁掌柜算是最鎮定的,只是一臉嚴肅地看著(zhù)她怎么說(shuō);
許遠威這位大師傅也還好,雖然臉繃得很緊,但表情管理總算沒(méi)有失控;
剩下的人,面皮抽搐的有之,齜牙咧嘴的有之,瞠目結舌的有之……
就是沒(méi)有一個(gè)認為鍋里的雞肉還能吃。
蘇青鸞倒也沒(méi)計較大家的反應,只捏起一塊雞肉輕輕撕開(kāi)。
霎時(shí)間,棕褐色的外表裂開(kāi),雪白而絲縷分明的雞肉又露了出來(lái)。
而且,和大家想象的干巴焦硬的雞肉不同,撕開(kāi)的雞肉甚至還泛著(zhù)瑩瑩潤澤的 光芒——竟是絲毫不干不柴!
蘇青鸞將手中一分為二的雞肉分別遞給梁掌柜和許遠威:“二位且嘗嘗看?”
許遠威身為大廚,其本身的廚藝和味覺(jué)判斷自不必說(shuō);梁掌柜自己雖然不善廚藝,但好歹也是酒樓掌柜,加上也有些口腹之欲,所以對吃食也算有些研究。
兩人將那雞肉撕下一點(diǎn)放入口中咀嚼,立刻明白這雞肉有何妙處。
“這肉質(zhì)竟是如此柔、嫩、多、汁,簡(jiǎn)直入口即化!”梁老板贊嘆。
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