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常德有沒(méi)有那種小巷子
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- 好在雖然蘇青鸞不曾練過(guò)什么“鐵砂掌”,但是身為一個(gè)經(jīng)常下廚的廚娘,手上無(wú)論是刀傷還是燙傷,蘇青鸞早已經(jīng)習慣了。
這輩子暫且還不太習慣,歸根結底就是穿越來(lái)滿(mǎn)打滿(mǎn)算才三年多,而且她來(lái)到這個(gè)時(shí)代以后,主業(yè)也并不全是在后廚忙叨,所以手上的“功夫”還沒(méi)有完全練出來(lái)——從某種意義上來(lái)說(shuō),“挨燙不怕”也是作為廚娘重要的手上功夫之一。
上輩子蘇青鸞從很小的是時(shí)候就開(kāi)始下廚房,而且是被師傅魔鬼訓練了十幾年,手掌上有厚厚的繭子,大家戲稱(chēng)“無(wú)情鐵手”,早就不怕這種程度的熱水,甚至還覺(jué)得如同溫水差不多。
然而這一世蘇青鸞掌廚時(shí)日較短,而且十幾歲的女孩子手的確也比二十多歲真正的成年人要細嫩很多,蘇青鸞覺(jué)得十分不滿(mǎn)意——這樣很多好吃的如果她想要做,手上就要多遭一遍罪。
“行吧,慢慢來(lái)吧……”蘇青鸞嘟囔一聲,繼續把那一坨奶酪搓圓捏扁。
期間松伯看著(zhù)蘇青鸞在幾乎快要滾開(kāi)的牛奶里面“揉面團”,曾經(jīng)詢(xún)問(wèn)過(guò)是否需要幫忙,被蘇青鸞笑著(zhù)拒絕了。
畢竟這是“蘇記”新品的實(shí)驗制作,是她自己的事情,怎么能讓別人來(lái)代勞呢?不過(guò)……
“松伯若是不介意,可以幫我發(fā)一下饅頭面嗎?”
“饅頭面?”松伯不明所以。
“恩!”蘇青鸞笑瞇瞇道,“今天晚上,咱們吃饅頭吧!”
再次出鍋之后的奶酪,隨著(zhù)溫度的冷卻,已經(jīng)變成了表面光滑的白團子。蘇青鸞用刀具小心翼翼切下來(lái)一塊放在口中咀嚼——恩,濃濃的奶香味撲面而來(lái),但是因為加入了檸檬汁產(chǎn)生了酪蛋白反應,所以預想中那種腥膻味幾乎是沒(méi)有的。
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